Tomahawk de Vaca
Corte de lomo alto con hueso largo procedente de vaca, conocido por su gran tamaño, intenso sabor y elevada infiltración de grasa. Un corte premium pensado para parrilla, ideal para compartir.
51,80€
25,90€ /kg
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Origen: europeo
Marmoleo: Alto
Ideal para: Parrilla, brasa y horno
Perfil del corte
Terneza: ★★★★★
Jugosidad: ★★★★★
Intensidad de sabor: ★★★★★
Recomendación
Cocinar a fuego fuerte para sellar bien el exterior y terminar a calor indirecto si la pieza es grande. Dejar reposar antes de cortar para mantener toda su jugosidad y potenciar su sabor.
Origen: europeo
Marmoleo: Alto
Ideal para: Parrilla, brasa y horno
Perfil del corte
Terneza: ★★★★★
Jugosidad: ★★★★★
Intensidad de sabor: ★★★★★
Recomendación
Cocinar a fuego fuerte para sellar bien el exterior y terminar a calor indirecto si la pieza es grande. Dejar reposar antes de cortar para mantener toda su jugosidad y potenciar su sabor.
