Aúpa Irukilovers👋, ¿Alguna vez os habéis preguntado como elegir la txuleta perfecta? ¿Cómo sabemos que esa es la pieza adecuada? Hoy, José Luis Etxarri, co-fundador de Iruki y uno de los mayores expertos del sector cárnico, nos cuenta como selecciona las mejores piezas de vacuno. Os esperamos en el siguiente vídeo. Hasta la próxima carnívoros.
Aúpa Irukilovers👋 Os traemos un video de lo más delicioso. Hoy aprendemos a hacer un Tomahawk de ternera de 2kg para chuparse los dedos. Dejadnos en comentarios consejos e ideas para mejorar en nuestra parrilla. Esta pieza es un corte impresionante y distintivo que se destaca en cualquier parrilla o plato especial. Derivado del ribeye,
Aúpa Irukilovers👋 Hoy os traemos un video cocinando la Burger más famosa del mundo pero a nuestro propio estilo, al estilo IRUKI. La clásica hamburguesa doble pero con ingredientes de mucha calidad y un sabor muy especial 🔥 Si os ha gustado, suscribiros a nuestro canal para muchas mas recetas y videos sobre el mundo
Aúpa amigos 👋, Hoy os comparto mi primer asado lento, como veis no soy ningún experto, pero con toda la atención puesta en el fuego y una carne espectacular, al final nos quedó un asado de 10 🔥
¿Cuáles son las calidades de la carne Iruki? Para facilitar al consumidor la selección de los cortes, Iruki crea una clasificación por calidades y razas, adaptándose a las necesidades y bolsillos de cada uno de los clientes. Esta clasificación es el resultado de una minuciosa selección de reses. Entre las calidades Premium, encontramos los sellos:
¿Qué significa Iruki? Iruki, es la marca especialista en la transformación, maduración y comercialización de los mejores cortes nobles de Vacuno Mayor del grupo. Con su eslogan “La carne de los mejores asadores”, Iruki demuestra ser el proveedor de los grandes asadores del territorio nacional. Con su experiencia en el sector de la alta gastronomía,
¿Qué son las razas Iberikas? En Iruki denominamos como razas ibéricas a todas las distribuidas por la península. De manera más incisiva en las zonas del norte y centro de España. Asturias, Cantabria, País Vasco, Navarra, Huesca y Castilla y León. Entre ellas encontramos: la Raza Morucha o salmantina, la Avileña Negra Ibérica, Raza Asturiana
Muchos critican la existencia de grasa en algunos productos de origen animal, pero lo que no saben, es que la calidad está en la grasa. Así lo ha demostrado la cultura gastronómica hasta nuestros tiempos. La grasa aporta sabor, textura y consistencia a los alimentos. Es indiscutible que los mejores productos logran su excepcional sabor gracias a este
Cuando llegan a nuestras cámaras frigoríficas piezas en canal nuevas de vacuno, significa que es día de selección y clasificación en IRUKI. Nuestros expertos evalúan la carne en relación a sus atributos de calidad. La blandura, jugosidad, frescura y la cantidad de grasa presente son factores claves en los que fijarse para su clasificación. La semana
La Picanha es un corte ubicado en la parte superior de la cadera del animal, se encuentra a ambos lados de la espina dorsal, por lo que cada animal tiene dos picanhas. Su éxito y popularidad viene de la cocina brasileña y de las parrillas argentinas y uruguayas. La picanha tiene una forma triangular. Cubierta
