¡Celebremos las Navidades con la mejor carne! En esta temporada navideña, no hay mejor manera de disfrutar en la mesa, que con los productos cárnicos más especiales. Prepara tu paladar y sorprende a tus seres queridos con tres auténticas joyas:
El filete es uno de los cortes más apreciados de la Ternera. Preparar el filete perfecto puede ser un verdadero arte y en el blog os revelamos los mejores consejos para logarlo desde casa. El primer paso es sacar el producto del frigorífico al menos 1 hora antes de cocinarlo para que alcance la temperatura ambiente en
¿Alguna vez te has preguntado cuál es el país donde se come más carne y de qué tipo? El consumo de carne en el mundo está estrechamente ligado a multitud de factores como la situación geográfica, la cultura o el modo de vida. Sabemos que la carne de pollo es la más consumida en la
Las barbacoas son un invento americano que hemos hecho nuestro, ya forma parte de nuestra cultura y es un plan idóneo para disfrutar con amigos. Por ello, hoy queremos recomendaros los 5 mejores cortes para tu barbacoa, daros algún consejo más para hacer una buena barbacoa y sorprender a vuestros comensales. Para poder preparar una barbacoa
¡Aupa Irukilovers! Hoy os cuento cómo cocinar una paletilla de cordero al horno, que es una de las recetas tradicionales en todas las casas, sobre todo en ésta época. Las fiestas que se avecinan son una fecha muy apropiada, ya que es un plato que no necesita mucha complicación para hacerlo, algo que siempre conviene.
Aupa Irukilovers! Hoy, día 21 de diciembre, en el País Vasco se celebra Santo Tomás, donde comemos Talo con Txistorra. Es un día en el que la txistorra y la sidra son las protagonistas. En este vídeo os enseño cómo hacer fácilmente este pintxo que tanto nos gusta este día. En verdad, este día tiene
Se denomina Top Marbled Beef a la carne que cuenta con una infiltración superior. El valor gastronómico y por tanto, económico, se debe a que la infiltración aporta a la carne una finura especial, consiguiendo así que los cortes se deshagan en la boca. Esto ocurre porque las partículas de grasa se reparten homogéneamente entre
Aúpa Irukilovers👋, Esta semana he probado un plato típico de nuestra gastronomía, los callos con tomate, perfecto para los fríos días de invierno, preparado aquí, en Iruki. Los callos de ternera provienen del estómago del animal. La ternera, al igual que otros rumiantes, tiene un estómago dividido en varias partes: el rumen, el retículo, el
Aúpa Irukilovers👋, ¡Salimos en la TV! El martes tuvimos la suerte de ser entrevistados en el nuevo programa de EITB2, Nos echamos a la calle. El programa «Nos echamos a la calle» de ETB2 es conocido por llevar a sus presentadores a diferentes lugares y eventos en el País Vasco. Exploran temas variados, desde gastronomía
Aúpa Irukilovers👋, hoy cocinamos, Entraña con Chimichurri en nuestro canal de YouTube. Por primera vez no solo voy a probar la entraña, también vamos a cocinarla. No lo podríamos hacer de otra manera que al estilo argentino con una de sus salsa más famosas, el Chimichurri. Os esperamos en el siguiente vídeo. Hasta la próxima
