Blog Iruki

Seamos serios y pongamos las cosas en su sitio y por su nombre. No tenemos intención de hacer daño, no nos…

Ya que finalmente parece que la primavera y un tibio sol se abren paso, y que los fines de semana…

Hay explotaciones en las que las vacas escuchan a Mozart, tienen camas balinesas estilo Ibiza para repantingarse, les masajean el lomo y cada…

Guapa y sabrosa luce la pirenaica, el más vasco y autóctono de todos los bóvidos. ¡Pero qué preciosidad de vaca! ¡Qué…

Una forma de vida Fuego sagrado. Parrilla telúrica y vasca. Vacuno mayor, siempre del mejor. Familia, amigos, distensión y diversión. Humea el…

Trabajar lomos de buey es tarea difícil y requiere de un punto de locura, los responsables del asador Laia lo…

El Vacío es una pieza muy popular en la cultura Argentina. Las familias se reúnen después de un asado lento…

Nace un nuevo sello de calidad en Iruki. Top Marbled Beef surge de la necesidad de darle identidad a uno de los productos…

Ya queda poco para disfrutar de San Sebastian Gastronomika#ssgastronomika #ssg17 Nos podréis encontrar en el Stand nº85 situado en la planta de arriba⬆️↗️…

El rojo es el color de la pasión, pasión por la buena carne. Carne con textura, con sabor, con historia.…

Y de cómo surgió comer una txuleta de larga maduración en una sidreria vasca. Habiendo preguntado en nuestro entorno sidrero,…

Si hay algo que nos encanta de nuestro trabajo es poder visitar a nuestros ganaderos (baserritarrak), donde puedes sentir la…

Cada vez es más difícil conseguir esta única y preciada carne. Llegaran más, pero todavía es más difícil hacerse con buenos…

Ya nos podéis visitar en nuestro stand de la Gastronomika 2015. El tándem formado con nuestros amigos de Hernández Jimenez de…

La parrilla es toda una ciencia dentro del mundo de la cocina. El cuidado de las vacas, el corte, la preparación, el…