Blog Iruki
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Top Marbled Beef – ¿A qué se debe su valor gastronómico?
Se denomina Top Marbled Beef a la carne que cuenta con una infiltración superior. El valor gastronómico y por tanto,…
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Callos de ternera en salsa de Tomate- Dando la brasa YouTube
Aúpa Irukilovers👋, Esta semana he probado un plato típico de nuestra gastronomía, los callos con tomate, perfecto para los fríos…
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¡Salimos en la TV!Visita de «Nos echamos a la calle» de ETB2
Aúpa Irukilovers👋, ¡Salimos en la TV! El martes tuvimos la suerte de ser entrevistados en el nuevo programa de EITB2,…
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Entraña, corte argentino, con Chimichurri – Dando la brasa
Aúpa Irukilovers👋, hoy cocinamos, Entraña con Chimichurri en nuestro canal de YouTube. Por primera vez no solo voy a probar…
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Cómo elegir la txuleta perfecta, conviértete en un experto
Aúpa Irukilovers👋, ¿Alguna vez os habéis preguntado como elegir la txuleta perfecta? ¿Cómo sabemos que esa es la pieza adecuada?…
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Cómo hacer un Tomahawk de Ternera (2,0 kg) – Dando la Brasa
Aúpa Irukilovers👋 Os traemos un video de lo más delicioso. Hoy aprendemos a hacer un Tomahawk de ternera de 2kg…
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Cocinando la Hamburguesa más famosa del mundo ¡Qué rico!
Aúpa Irukilovers👋 Hoy os traemos un video cocinando la Burger más famosa del mundo pero a nuestro propio estilo, al…
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Mi primer asado lento – vídeo en que te explico cómo hacerlo
Aúpa amigos 👋, Hoy os comparto mi primer asado lento, como veis no soy ningún experto, pero con toda la…
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Las calidades Iruki,la explicación que necesitas y no sabías
¿Cuáles son las calidades de la carne Iruki? Para facilitar al consumidor la selección de los cortes, Iruki crea una…
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¿Por qué elegir a Iruki? Descubre la esencia de la marca
¿Qué significa Iruki? Iruki, es la marca especialista en la transformación, maduración y comercialización de los mejores cortes nobles de…
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Características y descripción de las razas Iberikas de Iruki
¿Qué son las razas Iberikas? En Iruki denominamos como razas ibéricas a todas las distribuidas por la península. De manera…
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La Calidad está en la Grasa, es lo que dice la gastronomía
Muchos critican la existencia de grasa en algunos productos de origen animal, pero lo que no saben, es que la calidad…
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Simmental Fleckvieh, raza bovina descendiente de la Holstein
Cuando llegan a nuestras cámaras frigoríficas piezas en canal nuevas de vacuno, significa que es día de selección y clasificación…
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Cortes, hoy la Picanha el Corte Brasileño por excelencia
La Picanha es un corte ubicado en la parte superior de la cadera del animal, se encuentra a ambos lados…
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Carnes exóticas que traen epidemia, suculencia y sentencia
Durante esta psicosis colectiva, emergencia sanitaria y razonable reclusión domiciliaria a la que nos vemos abocados, el término “zoonosis” se ha colado en conversaciones…
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La (escasa) carne vacuna en nuestros tres estrellas Michelin
Vamos con una de radiografía y analítica de postín. ¿Cómo anda la carne de vacuno mayor en los más sublimes templos del…