Chuleta – Sidrería
Corte de lomo alto con hueso, típico del estilo de sidrería vasca. De gran tamaño, pensado para compartir, destaca por su sabor intenso y su cocinado tradicional a la parrilla o brasa.
25,06€
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Origen: Europa
Marmoleo: Medio
Ideal para: Parrilla, brasa (estilo sidrería)
Perfil del corte
Terneza: ★★★★☆
Jugosidad: ★★★★☆
Intensidad de sabor: ★★★★☆
Recomendación
Cocinar en pieza grande a alta temperatura, cortando después en mesa en tiras finas para servir al punto deseado.
Origen: Europa
Marmoleo: Medio
Ideal para: Parrilla, brasa (estilo sidrería)
Perfil del corte
Terneza: ★★★★☆
Jugosidad: ★★★★☆
Intensidad de sabor: ★★★★☆
Recomendación
Cocinar en pieza grande a alta temperatura, cortando después en mesa en tiras finas para servir al punto deseado.
