Costilla en Tiras – Churrasco Tradicional
Costilla de ternera cortada transversalmente en tiras, al estilo tradicional del churrasco. Un corte muy apreciado por su intenso sabor, su equilibrio entre carne y grasa, y su excelente resultado a la parrilla o la brasa.
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Origen: Europeo
Maduración: Según lote
Ideal para: Parrilla, brasa y BBQ
Perfil del corte
Terneza: ★★★☆☆
Jugosidad: ★★★★★
Intensidad de sabor: ★★★★★
Recomendación
Cocinar a fuego medio para conseguir una carne jugosa por dentro y ligeramente crujiente por fuera. Perfecto para compartir y disfrutar al estilo más tradicional.
Origen: Europeo
Maduración: Según lote
Ideal para: Parrilla, brasa y BBQ
Perfil del corte
Terneza: ★★★☆☆
Jugosidad: ★★★★★
Intensidad de sabor: ★★★★★
Recomendación
Cocinar a fuego medio para conseguir una carne jugosa por dentro y ligeramente crujiente por fuera. Perfecto para compartir y disfrutar al estilo más tradicional.
