Costilla de Ternera en Bloque
Pieza completa de costilla de ternera con hueso, ideal para cocciones lentas. Destaca por su gran sabor, gelatinosidad y textura muy jugosa tras la cocción.
37,90€
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Ideal para: Horno, BBQ, cocción lenta y ahumados
Perfil del corte
Terneza: ★★★☆☆ (crudo) / ★★★★★ (cocinado lento)
Jugosidad: ★★★★★
Intensidad de sabor: ★★★★★
Recomendación
Cocinar a baja temperatura durante varias horas para obtener una carne melosa que se desprende del hueso fácilmente.
Ideal para: Horno, BBQ, cocción lenta y ahumados
Perfil del corte
Terneza: ★★★☆☆ (crudo) / ★★★★★ (cocinado lento)
Jugosidad: ★★★★★
Intensidad de sabor: ★★★★★
Recomendación
Cocinar a baja temperatura durante varias horas para obtener una carne melosa que se desprende del hueso fácilmente.
