Ideal para: Horno, BBQ, cocción lenta y ahumados
Perfil del corte
Terneza: ★★★☆☆ (crudo) / ★★★★★ (cocinado lento)
Jugosidad: ★★★★★
Intensidad de sabor: ★★★★★
Recomendación
Cocinar a baja temperatura durante varias horas para obtener una carne melosa que se desprende del hueso fácilmente.
Costilla de Ternera en Bloque
Pieza completa de costilla de ternera con hueso, ideal para cocciones lentas. Destaca por su gran sabor, gelatinosidad y textura muy jugosa tras la cocción.
37,90€
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Ideal para: Horno, BBQ, cocción lenta y ahumados
Perfil del corte
Terneza: ★★★☆☆ (crudo) / ★★★★★ (cocinado lento)
Jugosidad: ★★★★★
Intensidad de sabor: ★★★★★
Recomendación
Cocinar a baja temperatura durante varias horas para obtener una carne melosa que se desprende del hueso fácilmente.
