Esclarecemos as suas dúvidas antes de acender o grelhador.
Tudo o que precisa de saber sobre a nossa carne, o processo de compra, a entrega e a conservação.
Sobre a carne
Que tipo de carne vende a Iruki?
Trabalhamos principalmente com carne de bovino adulto selecionada, com cortes premium como chuletón, entrecôte ou lombo, além de outras opções, como borrego lechal ou carne de potro.
O que significa a carne estar maturada?
É um processo natural durante o qual a carne repousa em condições controladas para melhorar a sua textura, aroma e sabor. O resultado: uma carne mais tenra, mais suculenta e com um sabor muito mais intenso.
Que diferença há entre as diferentes qualidades?
Classificamos a carne de acordo com a sua origem, raça e nível de infiltração de gordura (marmoreio). Isto permite escolher entre opções com sabores mais suaves ou mais intensos, de acordo com o seu gosto e orçamento.
O que é o marmoreio e porque é importante?
É a gordura infiltrada no interior da carne. Quanto maior for o nível de marmoreio, mais suculenta e saborosa será a carne depois de cozinhada.
A carne vem fresca ou congelada?
Sempre fresca. Nunca congelada, para preservar todas as suas propriedades e a qualidade original.
Envios e entrega
Como é que a carne chega a sua casa?
Em transporte refrigerado, mantendo a cadeia de frio durante todo o processo, para que chegue até si em perfeitas condições.
Quanto tempo demora a entrega?
Normalmente, entre 24 e 72 horas após a preparação da encomenda.
É possível escolher a data de entrega?
Sim, pode selecionar, durante o processo de compra, a data de entrega que lhe for mais conveniente.
O que acontece se não estiver em casa?
A empresa de transporte tentará efetuar uma segunda entrega ou entrará em contacto consigo para reorganizar a entrega.
Compras e Produtos
Como escolher o corte adequado?
Depende da forma como o vai cozinhar:
- Grelhador → chuletón ou entrecôte
- Frigideira → bifes ou lombo
- Forno → peças grandes
Posso escolher o peso e o tipo de corte?
Sim. Pode selecionar o peso, a raça e a qualidade de acordo com as suas preferências.
A carne é entregue já cortada ou inteira?
Depende do produto. Alguns cortes são entregues prontos a cozinhar, enquanto outros são fornecidos em peças maiores.
É carne para consumo em casa ou apenas para profissionais?
Para ambos. Aliás, muitos dos nossos cortes são os mesmos que são utilizados por restaurantes e casas especializadas em grelhados.
Conservação e Consumo
Quanto tempo se conserva no frigorífico?
Entre 3 e 5 dias em refrigeração, dependendo do produto.
É possível congelá-la?
Sim, embora recomendemos consumi-la fresca para desfrutar ao máximo da sua qualidade.
Como devo cozinhá-la para aproveitar todo o seu sabor?
Deixe a carne atingir a temperatura ambiente antes de a cozinhar, utilize lume forte e evite manipulá-la demasiado. A qualidade faz o resto.
Pagamentos e Segurança
Que métodos de pagamento aceitam?
Aceitamos cartões bancários e outros métodos de pagamento online habituais.
É seguro comprar no website?
Sim. O processo de compra é seguro, protegido e foi concebido para ser rápido e simples.