Corte transversal del costillar de Wagyu, con hueso, grasa intercostal y músculo fibroso. La grasa se funde lentamente, aportando ternura y sabor prolongado. Corte tradicional perfecto para asados prolongados, parrillas estilo argentino o uruguayo.
👉 Requiere cocción a fuego medio y tiempo de reposo. Se recomienda marinar previamente para potenciar el sabor.
Costilla Fileteada- Wagyu
30,00€
30,00€/kg
Tiras de costilla de Wagyu cortadas en estilo churrasco. Grasa entreverada, sabor profundo y cocción lenta a la brasa.
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