Txekor-Tomahawk-a

Txahal-tomahawka Ipar Amerikako Sioux indigenen gerra-aizkorak gogora ekartzen dituen ebakia da. Txuleta edo txuletoi begiak eta saihetseko hezurrak osatzen dute, eta bere sendotasun eta zaporeagatik nabarmentzen da. Txuleta-begia, marmoleztatuta eta zukututa dagoelako ezaguna, saihets-hezurrari lotuta dago, eta hezurrak egitura eransten dio, eta, horrez gain, zaporea areagotzen du egosten ari denean. Txahal-tomahawk bat prestatzeko teknika zehatzak behar dira: gatzarekin eta piperbeltzarekin ontzen da, su handian zigilatu aurretik, karamelizazio ezin hobea lortzeko. Ondoren, egosi parrillan edo labean, beroaren banaketa uniformea ziurtatuz, zukutasunari eusteko. Ebaketa honen aurkezpena ikaragarria da: hezur luze, garbi eta esposiziodunak faktore bisual eta funtzional bat gehitzen du, bero-eroale natural bezala jardunez eta bere itxura sendo eta primitiboa nabarmenduz. Irukiren Txahalaren Tomahawka ezin hobea da aukera berezietarako. Bere tamaina eskuzabalak eta zapore biziak esperientzia gogoangarri bihurtzen dute zati bakoitza. Aukera ezin hobea da sukaldaritzako tradizioaz eta haragiaren kalitateaz ahalik eta distirarik handienean gozatu nahi dutenentzat.