T-bone | Iruki

T-bone

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Descripción

T-Bone es un corte de carne que se distingue por su forma característica en forma de T, obtenido de la parte lumbar de la res. Esta pieza combina dos cortes populares: el solomillo y el filete de costilla, lo que le otorga una mezcla única de texturas y sabores. Es conocido por su generoso marmoleo de grasa intramuscular, que contribuye a su jugosidad y sabor profundo al ser cocinado.
Cuando se cocina a la parrilla o a la plancha, el T-Bone desarrolla una corteza exterior crujiente y un interior tierno y jugoso. La porción de solomillo es suave y delicada, mientras que la parte del filete de costilla ofrece una carne más firme y con un sabor más intenso. Esta combinación hace del T-Bone un favorito entre los amantes de la carne. Ya que satisface tanto el deseo de ternura como el de robustez en una sola pieza.

Para obtener los mejores resultados al cocinar un T-Bone, se recomienda un buen sellado inicial para retener los jugos, seguido de un tiempo de reposo adecuado para permitir que los jugos se redistribuyan dentro de la carne antes de cortarla. Esto asegura una experiencia culinaria óptima, donde cada bocado revela la calidad y el cuidado dedicado a este corte especial.

En resumen, el T-Bone es mucho más que una simple pieza de carne; es un testimonio de la maestría en la selección y preparación de cortes, ofreciendo una experiencia gastronómica que combina lo mejor de dos mundos en cada bocado.

Propiedades

Propiedades

CATEGORÍA – Vaca

FAMILIA  – Vacuno Mayor

PESO – 700 g o 1 kg

CALIDAD – Selección

CADUCIDAD – 30 días desde su producción

FORMATO DE VENTA – Envasado al vacío individualmente

producto sin gluten

Conservación y Modo de empleo

Conservación y Modo de empleo

CONSERVACIÓN – Refrigeración entre 0 grados y 4 grados. Apto para congelar.
MODO DE EMPLEO – Antes de su consumo abrir el envasado, secar con papel absorbente el producto y atemperar antes de su consumo. En caso de optar por congelar el producto mantenga el envase original y realice la congelación antes de alcanzar la fecha de caducidad. Descongelar en el frigorífico con antelación suficiente y no volver a congelar.

¿Una receta?

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Aquí tenéis una pequeña receta sobre este producto tan interesante

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