Rape

13,07

Los envíos con pescado serán entregados entre el miércoles y el viernes de cada semana

La textura del rape es especialmente tersa y su sabor suave con un ligero toque a marisco. Se trata de un pescado blanco  bajo en grasa, rico en minerales como el hierro, fósforo, magnesio y potasio, y en vitaminas B1, B9 y B3. Y sobre todo, es una fuente muy importante de proteínas de alto valor biológico.

Se caracteriza porque no tiene espinas, ni escamas, sólo tiene huesos. Lo que hace práctico su consumo para quien no desea encontrarse con espinas en el pescado.

ORIGEN:

Proviene del mar Cantábrico, Golfo de Bizkaia, de las Landas y de toda la zona del Atlántico Noroeste. FAO 27.

Adquirimos nuestro pescado en la Lonja Portuaria de Pasajes, donde acudimos cada madrugada a las subastas en busca de la mejor calidad de producto.

Método de captura: a través de arrastre.

AlérgenosLa proteína del propio pescado, ya que la presentación de nuestro producto no incluye aditivos de ningún tipo.

Formato de presentación:

Entero y limpio, listo para cocinar. Peso neto de 270gr. aprox.

RECOMENDACIONES DE CONSUMO: 

Si se desea su consumo en crudo es recomendable congelarlo previamente al menos 48 horas a -20 grados.

Para su consumo en fresco es aconsejable cocinarlo un mínimo de 3 minutos a 60 grados en todas las partes de la pieza.

En otro caso, consumir preferentemente antes de cumplidos los 3 días desde recepción o congelar directamente.

Se puede congelar. (Conservar en frigorífico o en congelador si se desea congelar.)

Pescado Salvaje
Pescado Salvaje
270gr
270gr
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Unidades: 

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Presentación & Caducidad
Envases al vacío o en bandejas.
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