Pack 4ud Merluza de pincho

37,33

Los envíos con pescado serán entregados entre el miércoles y el viernes de cada semana.

PACK 4 UNIDADES DE 250gr 

  • 1 unidad 11,28€, ahora cogiendo el pack 4 unidades la unidad te sale a 9,33€/ud.

Podemos acompañar tu lomo de merluza con una porción de espina para hacer fumet o caldo. Elige la opción que más te guste (Sin coste añadido).

La merluza es un pescado blanco, es decir, bajo en contenido graso, ideal para dietas bajas en calorías. Es fuente importante, como todos los pescados, de proteínas de alto valor biológico. Contiene vitaminas del grupo B y minerales cómo el fósforo, hierro,  magnesio, potasio, y zinc.

ORIGEN:

Se pesca en muchos lugares del mundo, pero la que comercializamos es la variedad merluccius merluccius, se captura en la zona denominada FAO 27, es decir, en la parte del Atlántico noroeste que comprende desde las islas Azores, el mar Cantábrico y hasta la costa de Groenlandia.

Dónde, siguiendo la normativa de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, se realiza una pesca sostenible en caladeros controlados con cuotas de captura, lo que nos permite disponer de merluza en más o menos cantidad durante todo el año. Esto asegura un cuidado de la población de especies y del medio marino en general.

Adquirimos nuestro pescado en la Lonja Portuaria de Pasajes, donde acudimos cada madrugada a las subastas en busca de la mejor calidad de producto.

MÉTODO DE CAPTURA:  sedales y anzuelos

ALÉRGENOS: Ya que la presentación de nuestro producto no incluye aditivos de ningún tipo, es el pescado y nada más, el único alérgeno que puede contener es la proteína del propio pescado.

Formato de presentación: lomo de cola de merluza con piel y sin espinas. Peso neto, 250gr aprox (Equivale a una ración individual).

PRODUCTO FRESCO. Conservación en frigorífico o en congelador.

RECOMENDACIONES DE CONSUMO: 

Si se desea su consumo en crudo es recomendable congelarlo previamente al menos 48 horas a -20 grados.

Para su consumo en fresco es aconsejable cocinarlo un mínimo de 3 minutos a 60 grados en todas las partes de la pieza.

En otro caso, consumir preferentemente antes de cumplidos los 3 días desde recepción o congelar directamente.

 

Pescado Salvaje
Pescado Salvaje
4uds de 250gr
4uds de 250gr
4uds de 250gr + Espina a parte
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Presentación & Caducidad
Envases al vacío o en bandejas.
La carne se corta y envasa el día que se recibe su pedido. Sigue nuestros consejos AQUÍ

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