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El Monstruo de las Txuletas

por Borja Zubiaurre y su equipo

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    cara de La rubia gallega

    Lo que no se quiere contar de la rubia gallega

    18/09

    Lleva con nosotros toda la vida, más que el cordero pascual. De hecho, su origen…

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    almansa restaurante sevilla carnicero

    La parrilla en Sevilla es pura maravilla, y se llama Almansa

    27/07

    Reversionando la famosísima canción, “Sevilla tiene un calor especial”. Y no es otro que el…

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    Parrilla vacuna para dummies: decálogo para triunfar

    12/07

    Quedadas, amig@s en casa, enjambre de niñ@s que corretean, una terraza y/o jardín, caloret, piscinas…

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    brasas de madera

    Por qué vivimos la gran era de la parrilla

    05/07

    No hace falta ni que las nubes se desvanezcan para celebrar a la intemperie. No…

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    ¿Cómo prendió el fuego del asado argentino?

    27/06

    Ay, Argentina, con su Buenos Aires querido, su dios pagano Maradona, su ranchito amenazante y…

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    • Maridaje (Vino, Cerveza, Sidra,...)
    manzanas para sidra en un cubo

    Vámonos de sidras: cinco armonías a la brasa

    18/06

    Nace a lo largo del húmedo y esmeraldino arco atlántico, desde Asturias a Bretaña y…

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    carne artificial cientifico

    Se nos abren las carnes con la carne artificial

    06/06

    ¿Y porque no buscan otro nombre?   Mucho revuelo. Variados hilos en Internet y desasosegantes…

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    TXULETA DESPIEZADA

    Por qué has de peregrinar a Laia, parrilla sagrada

    26/05

    El gran Parrillero Jon Ayala cierra la conexión triangular de “hiruki”  En la lista elaborada…

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    Uvas moradas

    Seis uvas Garnacha que maridan de cine con tu asado

    11/05

    La garnacha es una chupa de cuero, un derrape de moto, un fundamento, una pulsión,…

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    • El Futuro de la Carne
    Foto de bueyes en sepia

    ¿Cuántos bueyes hay en España? No más de 800…

    03/05

    Seamos serios y pongamos las cosas en su sitio y por su nombre. No tenemos…

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